Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept von toskanine

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    Folgendes ist Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept


    Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Magerquark
    2 Eier
    50 g zimmerwarme Butter
    60 g Puderzucker
    1 Zitrone, nur den Abrieb
    3 EL Gries
    2 Stangen Rhabarber
    Puderzucker zum Bestäuben


    ZUBEREITUNG Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept


    1. Den Rhabarber schälen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier trennen, das Eigelb erstmal beiseite stellen und das Eiweiß zu einem sehr steifen Schnee schlagen.
    2. Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem gesiebten Puderzucker und dem Zitronenabrieb mit dem Handrührgerät cremig rühren, dann die Eigelbe dazugeben und gut verrühren. Jetzt den Quark den Gries dazugeben und ebenfalls gut verrühren.
    3. Nun den Einschnee in zwei Portionen vorsichtig unter die Masse heben und in eine kleine, gut ausgebutterte Auflaufform geben. Die Rhabarberscheiben großzügig darauf verteilen und für ca. 40 - 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
    4. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben und dann am besten warm genießen.



    Rhabarber-Quark-Auflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 10,8 g
    Kohlenhydrate 31,1 g
    Fett 0,3 g


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