Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept By schneckenkind08

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    Folgendes ist Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept


    Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Packung Kloßteig halb und halb
    200 g Pfifferlinge frisch
    2 Frühlingszwiebeln
    100 g Wirsing
    100 g Räuchertofu
    200 ml Hafersahne
    100 ml Weißwein
    2 TL Gemüsebrühe-Pulver
    Pfeffer aus der Mühle
    Öl


    Vorbereitung für Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept


    1. Den Kloßteig zu Knödeln formen und nach Packungsanweisung kochen.
    2. Pfifferlinge putzen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Wirsing in feine Streifen schneiden. Räuchertofu in feine Würfel schneiden.
    3. Den Tofu in Öl knusprig anbraten. Pfifferlinge, Wirsing und Frühlingszwiebeln dazu, ca. 5 Min mitbraten. Ablöschen mit Weißwein, kurz einköcheln lassen. Dann Hafersahne und Brühe dazugeben. Ca. 5 Min kochen lassen. Mit frischem Pfeffer abschmecken.
    4. Mit den Knödeln servieren.



    Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 226 (54)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 1,5 g


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