Tomaten-Reis-Topf mit kl. Frikadellen - Rezept von zimtzicke

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    Folgendes ist Tomaten-Reis-Topf mit kl. Frikadellen - Rezept. Dieses Rezept von zimtzicke geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Reis-Topf mit kl. Frikadellen - Rezept


    Tomaten-Reis-Topf mit kl. Frikadellen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    FRIKADELLEN:
    500 g Hackfleisch gemischt
    3 Stk. Frühlingszwiebeln frisch, fein gehackt
    1 Stk. Ei
    1 Stk. Brötchen alt, eingeweicht und ausgedrückt
    Salz
    Pfeffer
    EINTOPF:
    1 Bd Suppengrün frisch, in kleine Würfel
    800 g Tomaten Konserve, ganze, grob zerteilt
    200 ml Wasser
    Öl
    2-3 Tassen Reis gegart
    Salz
    Pfeffer
    Petersilie, frisch, gehackt, oder andere Kräuter nach Belieben


    Vorbereitung für Tomaten-Reis-Topf mit kl. Frikadellen - Rezept


    1. Zuerst die Zutaten für die Frikadellen mischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse etwa walnussgrosse kl. Frikadellen formen.
    2. In einem Topf das Suppengrün in etwas Öl anschwitzen, die Tomaten und das Wasser oder die Brühe hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Während der Eintopf köchelt, die kl. Frikadellen in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Erst zum Schluss den vorgekochten Reis hinzufügen und in der Suppe erwärmen.
    3. Eintopf mit den Frikadellen anrichten und nach Belieben mit den Kräutern bestreuen.Natürlich kann man auch die Frikadellen direkt in dem Eintopf garen. ;-)



    Tomaten-Reis-Topf mit kl. Frikadellen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 669 (160)
    Eiweiß 13,9 g
    Kohlenhydrate 0,0 g
    Fett 11,7 g


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