Senfeier mit Kartoffeln und Wasser von Rezepte-Videos
Hier ist es Senfeier mit Kartoffeln und Wasser. Dieses leckere Rezept wird von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Senfeier mit Kartoffeln und Wasser
Zutaten für 4 Personen
| 350 g | Kartoffeln |
| Wasser | |
| 60 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 30 g | Butter |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 TL | Zucker |
| 200 ml | Brühe |
| 200 g | Senf |
| 8 Stk. | Eier |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Senfeier mit Kartoffeln und Wasser
- Die Kartoffeln schälen und kochen.
- In einer Schüssel das Mehl mit der Milch gut verrühren.
- Die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit der Butter leicht bräunen.
- Das Milch-Mehl-Gemisch hinzugeben, salzen, pfeffern und zuckern. Bei mittlerer Hitze abbinden lassen, bis die Masse cremig ist.
- Brühe und Senf einrühren.
- Die Eier hart kochen, schälen und zu der Soße geben.
- Wenn die Eier ein wenig durchgezogen sind, einige Kartoffeln mit jeweils zwei Eiern auf Tellern verteilen und mit Pertersilie garnieren.
Senfeier mit Kartoffeln und Wasser - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 3,4 g |
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