Kokosmilchreis mit Gewürz-Rhabarber - Rezept Von Einsendungen schwarzmond

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    Folgendes ist Kokosmilchreis mit Gewürz-Rhabarber - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokosmilchreis mit Gewürz-Rhabarber - Rezept


    Kokosmilchreis mit Gewürz-Rhabarber - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Rundkormreis
    400 ml Kokosmilch
    Salz
    Butter
    600 g Rhabarber
    5 EL Zucker
    0,5 TL Zimt
    3 Kardamomkapseln
    0,5 Vanilleschote
    100 ml Johannisbeersaft
    1 EL rote Johannisbeeren TK


    ZUBEREITUNG Kokosmilchreis mit Gewürz-Rhabarber - Rezept


    1. Den Reis in den Topf geben und fast mit Wasser bedeckt aufkochen, mit etwas Salz würzen und mit der Kokosmilch auffüllen. Mit wenig Hitze garköcheln lassen.
    2. Den Rhabarber wenn nötig schälen und in schräge Stücke schneiden. Mit dem Zucker vermengen und in einem Topf mit Zimt,den leicht angedrückten Kardamomkapseln und der Vanilleschote (Mark + Schote) köcheln lassen. Nach etwa 3-4 min den Johannisbeersaft zufügen. Am Ende die Johannisbeeren zugeben. Der Rhabarber kann warm oder kalt serviert werden.
    3. Etwas Butter zerlassen und bräunen.
    4. Die Vanilleschote und Kardamomkapseln aus dem Rhabarber nehmen. Den Rhabarber auf die Teller geben und den Kokosmilchreis dazugeben. Mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und mit etwas gebräunter Butter beträufeln.



    Kokosmilchreis mit Gewürz-Rhabarber - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 230 (55)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 12,0 g
    Fett 0,2 g


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