Kalte Gurkensuppe mit Lachs - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Kalte Gurkensuppe mit Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalte Gurkensuppe mit Lachs - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Salatgurke |
| 0,5 Bund | Dill frisch |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 75 Gramm | Lachs geräuchert |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Kalte Gurkensuppe mit Lachs - Rezept
- Gemüsebrühe in 1/2 Liter kochendem Wasser auflösen,und auskühlen lassen .Gurke waschen und putzen .Ein Stück ca.6cm beiseite legen .Übrige Gurke schälen und und grob in Stücke schneiden .Dill waschen und von den Stielen zupfen .Etwas zum Garnieren beiseitelegen .Gurke und Dill in die Gemüsebrühe geben ,mit dem Zitronesaft und 75g Creme-fraiche pürieren.Mit Salz,Pfeffer und Muskat kräftig abschnecken .Gurkensuppe mindestens 30 Minuten kalt stellen .Restliches Gurkenstück in kleine Würfel schneiden .Suppe in Schalen anrichten und je einen Klecks Creme -fraiche daraufgeben .Mit den Gurkenstücken und eine Scheibe Lachs und übrigen Dill garnieren .
Kalte Gurkensuppe mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 8,3 g |
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