Gratiniertes Sesam-Schweinelendchen mit Gemüse - Rezept Von Einsendungen chris51

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    Folgendes ist Gratiniertes Sesam-Schweinelendchen mit Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gratiniertes Sesam-Schweinelendchen mit Gemüse - Rezept


    Gratiniertes Sesam-Schweinelendchen mit Gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    700 g Schweinelende in Medaillons schneiden
    5 EL Sesamsaat weiß
    1 EL Senf mittelscharf
    Salz + Pfeffer
    500 g Brokkoli in Röschen teilen Strunck aufheben f. Suppe
    1 Paprika rot
    3 Möhren gewürfelt
    0,5 Staudensellerie
    1 Zwiebel frisch Stifte
    1 Lauch in Scheiben
    2 Becher Crème fraîche
    1 Becher Sahne
    Salz + Pfeffer
    200 g Gouda gerieben


    ZUBEREITUNG Gratiniertes Sesam-Schweinelendchen mit Gemüse - Rezept


    1. Vorbereitetes Gemüse kurz in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.
    2. Medaillons mit Salz u. Pfeffer würzen, dünn mit Senf bestreichen mit Sesamsaat panieren, und in heißem Öl in großer Pfanne von beiden Seiten ein paar Min. braten.
    3. Fleisch in eine Auflaufform-o. -Pfanne umbetten, das Gemüse darübergeben. Nun Creme fraiche, Sahne und Käse im Mixer gut mixen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Fleisch-Gemüsemischung geben.
    4. Einige Brokkoliröschen draufsetzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200* ca. 25 - 30 Min. backen.
    5. Dieses Gericht läßt sich sehr gut vorbereiten, wenn man Gäste erwartet.



    Gratiniertes Sesam-Schweinelendchen mit Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1628 (389)
    Eiweiß 16,3 g
    Kohlenhydrate 10,5 g
    Fett 31,5 g


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