Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept von Radiergummi
Folgendes ist Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 Gramm | Karotten |
| 100 Gramm | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 100 Gramm | Stangensellerie |
| 200 Gramm | Mungobohnensprossen frisch |
| 125 Gramm | Reisnudeln |
| 100 Gramm | Lauch gewürfelt |
| 0,5 Stück | Peperoni rot |
| 0,5 TL | Fünf-Gewürze-Pulver |
| 2 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 EL | Sojasoße hell |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 1 EL | Öl, Wok-Öl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
Vorbereitung für Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept
- Gemüse putzen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika und Peperoni entkernen und in schmale Streifen schneiden. Bohnensprossen abspülen und abtropfen lassen.
- Wok-Pfanne mit Öl (Wok-Öl) und Sojasoße erhitzen. Karotten und Sellerie mit 5-Gewürze-Pulver 2 Minuten in der Pfanne braten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni zugeben und weitere 2 Minuten braten. Bohnensprossen dazu und nochmals 2 Minuten pfannenrühren. Mit Salz und Pfeffer und 1 EL Chilisoße abschmecken.
- Die Reisnudeln in kochendes Wasser geben und 3 Minuten quellen lassen. Vor dem servieren gut abtropfen lassen.
- Die Gemüsepfanne mit den Reisnudeln vervollständigen, durchrühren und servieren.
Gemüse : Gemüsepfanne mit Sprossen und Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 17,4 g |
| Fett | 0,7 g |
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