Tomalade mit Ingwer - Rezept von rosso
Folgendes ist Tomalade mit Ingwer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rosso geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomalade mit Ingwer - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kg | Strauchtomaten |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 2 | Zitronen |
| 1 | Chilischoten getrocknet,gehackt |
| 2 Esslöffel | Balsamico-Feigen-Essig ( wenn vorhanden, sonst alter Balsamico) |
| Chilipulver | |
| 1 Stck | Ingwer gehackt ( Grösse nach Geschmack,sonst ca.Walnussgr.) |
| 1 Bund | Basilikum |
Vorbereitung für Tomalade mit Ingwer - Rezept
- Tomaten waschen, kleinschneiden und ca. 5 Min.kochen.
- Ingwer hacken, Basilikum klein schneiden zu den Tomaten geben, kurz mitkochen.
- Mit einem Passierstab pürieren, wer keine Kerne mag dann durch ein feines Sieb geben.
- Wieder in einen Topf geben, Zitronensaft von zwei Zitronen dazu,Gelierzucker dazu und drei Minuten sprudelnd kochen lassen ,mit Umrühren.Wenn vom Herd genommen, Basilikum unterrühren.
- Ein feuchtes Handtuch* auslegen und die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen.Bei Twist -off- Gläsern 5 Min.auf den Kopf stellen. *Feuchtes Handtuch damit die Gläser von der heißen Flüssigkeit nicht zerspringen ;-))
- Ist lecker zu Käse
Tomalade mit Ingwer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 34,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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