Saftiger Schokoladenkuchen mit Chili und ganz ohne Mehl - Rezept von toschik
Folgendes ist Saftiger Schokoladenkuchen mit Chili und ganz ohne Mehl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toschik geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Saftiger Schokoladenkuchen mit Chili und ganz ohne Mehl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Schokolade mit mind 70% Kakao |
| 250 Gramm | Butter |
| 6 Stück | Eier M |
| 100 Gramm | Gehackte Mandeln |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Stück | Chilischote frisch |
| Schokoladenglasur |
ZUBEREITUNG Saftiger Schokoladenkuchen mit Chili und ganz ohne Mehl - Rezept
- Zunächst 250 Gramm dunkle Schokolade (ab 70% Kakaogehalt) langsam mithilfe eines Wasserbades schmelzen und 250 Gramm Butter (zimmertemperatur, am besten gestückelt) hinzufügen. Solange mit einem Schneebesen rühren, bis die Butter ebenfalls geschmolzen ist und eine homogene Schokoladenmasse entsteht.
- In einer Schüssel 6 Eier mit 100 Gramm Zucker solange mit einem Mixer auf höchster Stufe bearbeiten, bis die Masse an Volumen und Festigkeit gewonnen hat (ca. 7 Minuten).
- Die geschmolzene Schokolade/Butter- Mischung hinzugeben und gut unterrühren. Eine halbe bis eine ganze Chilischote ( je nach Geschmack) von den Innereien befreien, ganz fein schneiden und zusammen mit 100 Gramm gehackten Mandeln zu dem Teig geben. Nochmals alles durchmixen und in eine mit Backpapier ausgestattete Springform füllen.
- Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Kuchen 25-30 Minuten backen. Der Kuchen sollte warm aus der Form genommen werden und nach dem erkalten kann man ihn mit einer Schokoladenglasur überziehen. Ich nehme dazu die Vollmilchgllasur von Lindt in der Kunststofflasche. Sie schmeckt ausgezeichnet mit dem wirklich außergewöhnlich saftigen Kuchen.
Saftiger Schokoladenkuchen mit Chili und ganz ohne Mehl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2700 (645) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 28,9 g |
| Fett | 59,4 g |
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