Lamm-Steaks ... Rezept Von Einsendungen mimi

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    Hier ist es Lamm-Steaks ... Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lamm-Steaks ... Rezept


    Lamm-Steaks ... Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    350 g Steaks vom Lamm
    2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    2 Esslöffel Rotwein
    1 Esslöffel Gyros-Gewürz
    6 kleine Schalotten
    4 frische Knoblauchzwiebeln mit den grünen Schlotten
    2 Prisen Meersalz grob


    Vorbereitung für Lamm-Steaks ... Rezept


    1. Das Olivenöl mit Rotwein und Gyros-Gewürz zu einer Marinade mischen und die Lammsteaks mindestestens eine Stunde darin ziehen lassen.
    2. Von den frischen Knoblauchzwiebelchen das Grün in kleine Ringe schneiden - das Weiße ganz lassen. Die Schalotten schälen und halbieren, die größeren eventuell vierteln.
    3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten mit den weißen Knoblauch- Zwiebeln goldgelb anbraten, dann herausnehmen, mit den grünen Knoblauchringen bestreuen und beiseite stellen.
    4. Die Lamm-Steaks in einer trockenen Pfanne von jeder Seite etwa 1 Minute braten, an den Rand schieben und die angebratenen Zwiebelchen mitsamt den Knoblauchringen dazugeben und nur in der Pfanne wieder mit erhitzen. Grobes Meersalz drüberstreuen und servieren.
    5. Wir hatten Salzkartoffeln und spanische Pimentos dazu.



    Lamm-Steaks ... Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1992 (476)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 50,0 g


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