Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept von Coly-Bree

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    Folgendes ist Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Coly-Bree geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept


    Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    650 -700 g Weißkraut
    100 g Zwiebeln (Schalotten, rote Zwiebeln)
    1,5 TL Salz
    2 TL Zucker
    1 -1,5 TL gemahlener Kümmel
    4 EL Zitronensaft
    6 EL Olivenöl
    2 -3 EL frisch gehackte Minze (oder 2 TL getrocknete)
    nach Geschmack Pfeffer


    Vorbereitung für Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept


    1. Kraut fein hobeln oder sehr fein schneidenMit je 1 TL Salz und Zucker mischen und kräftig kneten um die Fasern zu brechen.20-30 Minuten ziehen lassen und dann das Wasser ausdrücken.
    2. Zwiebeln zu hauchdünnen kurzen Streifen schneiden.Alles Zutaten mischen und abschmecken.Mindestens eine Stunde zugedeckt ziehen lassen.
    3. Statt des Zitronensafts könnt ihr auch weißen Balsamico Essig nehmen, dann braucht es aber etwas mehr.
    4. Auch wenn ihr keinen Kümmel mögt, solltet ihr etwas (0,5 TL) hinein geben, denn er hilft bei der Verdauung des Krauts.
    5. Die Minze ist das Geheimnis dieses Rezepts, die darf nicht fehlen.



    Krautsalat - raffiniert angemacht - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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