Gänsekeule Rezept durch Mixer
Folgendes ist Gänsekeule Rezept. Dieses Rezept von Mixer geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gänsekeule Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Gänsekeulen |
| 1 Stück | Suppengrün frisch |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Stück | Apfel |
| 1 Glas | Gänsefond zb von Laffer |
| Salz - Pfeffer - getr. Beifuß - | |
| Saucenbinder |
ZUBEREITUNG Gänsekeule Rezept
- Die Keulen waschen, trockentupfen.Mit Salz - Pfeffer einreiben.
- Das Suppengrün die Zwiebel und den Apfel würfeln.
- Die Keulen erst auf der Hautseite dann auf der Fleischseite anbraten.Aus dem Bräter nehmen.
- Das Gemüse und den Beifuß jetzt in dem Gänsefett anschwitzen.
- Die Keulen auf das Gemüse legen und den Fond angießen.
- Mit Deckel, im Ofen bei 200 Grad, 60 Minuten schmoren lassen.Ohne Deckel 30 Minuten weiter schmoren.
- Die Keulen auf einem Teller im ausgeschaltetem Ofen warmstellen.Die Sauce durch ein Sieb gießen.Mit Salz abschmecken und nach Wunsch mit Saucenbinder andicken.
Gänsekeule Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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