Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept Eingereicht von strammermax

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    Folgendes ist Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept. Dieses Rezept von strammermax geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept


    Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 gr. Feldsalat frisch
    250 gr Steinpilze frisch
    100 gr. Speck gewürfelt
    50 gr. Kürbiskerne
    für 1 Liter Salatsauce mache immer für 1 Woche
    1,5 EL Senf mittelscharf
    2 EL Honigsenf
    Salz
    ordentlich Gourmetpfeffer aus meinem KB
    http://www.kochbar.de/rezept/458639/Gourmet-Pfeffer.html
    4 EL Olivenöl
    4 EL Steinpilzolivenöl
    2 El Rotweinessig
    1,5 EL Apfel Aceto ist leicht süss
    1 EL Aceto bianco
    Wasser


    ZUBEREITUNG Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept


    1. Feldsalat putzen und waschen
    2. Speckwürfel anbraten und auf die Seite stellen
    3. Steinpilze in Butter anbraten und auf die Seite stellen
    4. Kürbiskerne ohne Fett rösten und auf die Seite stellen
    5. Die Salatsauce ist im Kühlschrank ca 1 Woche haltbar
    6. alle obigen Zutaten gut miteinander vermsichen und mit Wasser verdünnen bis die Sauce leicht sämig ist.
    7. Den Feldsalat in der Salatsauce wenden und mit den Steinpilzen, Speckwürfel und Kürbiskernen garnieren
    8. für 2 Personen ist es mit einem feinen Brot und einem guten Glas Wein ein feines Nachtessenansonsten für 4 Personen eine Vorspeise



    Feldsalat Jägerart oder auch Nüsslisalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1021 (244)
    Eiweiß 8,1 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 23,0 g


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