Donauwellen-Muffins - Rezept Eingereicht von Mandellady

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    Hier ist es Donauwellen-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Donauwellen-Muffins - Rezept


    Donauwellen-Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    für den Muffinteig:
    150 g Mehl
    3 Eier
    50 g Speisestärke, z.B. Mondamin
    0,5 Päckchen Backpulver
    150 g Margarine, z.B. Rama
    125 g Zucker
    100 ml Milch
    1 EL Kakaopulver
    120 g Schattenmorellen aus dem Glas
    für die Creme:
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    400 ml Milch
    200 g Brunch
    150 g dunkle Kuvertüre


    Vorbereitung für Donauwellen-Muffins - Rezept


    1. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. eier trennen, das eiweiß steif schlagen. Margarine und zucker mit den quirlen des Handrührers rühren, Eigelb dazugeben und unterrühren. Milch und Mehl abwechselnd unter die Margarine-Creme rühren, dann den Eischnee unterheben.
    2. Ca. 3/4 des Teiges in ein gefettetes Muffin Blech füllen. Unter die andere Teighälfte den Kakao rühren und auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen darauf verteilöen und leícht eindrücken. Im vorgeheiz´ten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
    3. Vanillepudding mit der Milch nach der Packungsanweisung zubereiten und Brunch unterheben. Creme abkühlen lassen. Muffins im oberen Drittel durchschneiden, mit der Creme füllen und Oberteil wieder aufsetzen. Mit der geschmolzenen Kuvertüre garniert servieren.



    Donauwellen-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1469 (351)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 38,0 g
    Fett 19,0 g


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