Zucchini-Rollen mit Mozarella in Tomatensauce - Rezept Gesendet von mira

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    Hier ist es Zucchini-Rollen mit Mozarella in Tomatensauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mira geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Rollen mit Mozarella in Tomatensauce - Rezept


    Zucchini-Rollen mit Mozarella in Tomatensauce - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 mittelgross Zucchini
    250 g Mozarella
    1 Dose Tomaten gehackt
    1 klein Zwiebel gewürfelt
    2 EL Öl
    2 EL Tomatenmark
    Pfeffer
    Zucker
    Oregano getrocknet
    Salz
    12 Zahnstocher


    Vorbereitung für Zucchini-Rollen mit Mozarella in Tomatensauce - Rezept


    1. Die Zucchini waschen und putzen. Der Länge nach, aus der Mitte je 6 dünne Scheiben heraus schneiden und den Rest klein würfeln.
    2. Die Zucchini-Scheiben in Salzwasser kurz blanchieren und abtropfen lassen. 200 ml Blanchierwasser aufbewaren.
    3. Das Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Tomatenstücke, Tomatenmark, 200 ml Blanchierwasser und die Zucchiniwürfel zufügen. Würzen, 15 Min. köcheln lassen, evt noch mal nachwürzen.
    4. Mozarella in 12 Stücke schnieden. Je ein Stück Käse in eine Zucchiniescheibe einrollen und mit einem Zahnstocher fest stecken.
    5. In der Tomatensauce kurz (3-5 Min.) heiss werden lassen.
    6. Dazu Reis oder frisches Brot reichen.



    Zucchini-Rollen mit Mozarella in Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 699 (167)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 14,8 g


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