Wildragout mit Pilze - Rezept geschrieben von Jessica04
Folgendes ist Wildragout mit Pilze - Rezept. Dieses Rezept von Jessica04 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wildragout mit Pilze - Rezept
Zutaten für 4 Personen
200 g | Pilze |
600 g | Rehfleisch |
2 | Schalotten |
4 EL | Crème fraîche |
2 EL | Tomatenmark |
2 EL | Senf |
8 El | Portwein |
8 El | Rotwein |
1 EL | Balsamico |
2 Tl | Gewürzmischung (Wildgewürz) |
Nelken, gemahlen | |
Salz, Pfeffer | |
Öl, zum anbraten |
Vorbereitung für Wildragout mit Pilze - Rezept
- Rehfilet in Stücke schneiden, mit Wildgewüren gut einreiben und in einer Pfanne mit Öl kurz von allen Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Zum Bratenfond in der Pfanne Portwein, Rotwein, Creme fraiche, Senf, Honig und Tomatenmark geben und gut vermischen. Mit Essig, gemahlenen Nelken, Salz, Pfeffer und Wildgewürz kurz aufkochen lassen.
- Pilze putzen, eventuell klein schneiden und mit den Schalotten in einer Pfanne mit Butter andünsten, alles kurz anbraten, Suche darüber gießen, Fleisch einlegen und dünsten, bis das Fleisch gar ist.P.S. Man kann selber entscheiden was man dazu essen möchte, ich habe dazu Bratkartoffeln gegessen.
Wildragout mit Pilze - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 13.02.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 925 (221) |
Eiweiß | 3,7 g |
Kohlenhydrate | 3,6 g |
Fett | 21,3 g |
Das war Wildragout mit Pilze - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wildragout mit Pilze - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wildragout mit Pilze - Rezept Von Einsendungen Jessica04 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wildragout mit Pilze - Rezept Von Einsendungen Jessica04 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2015/09/wildragout-mit-pilze-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.