Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept Gesendet von alarm

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    Hier ist es Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von alarm geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept


    Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 Spitzkohl frisch
    500 gr. Hackfleisch gemischt
    100 gr. Kapern aus dem Glas mit Sud
    1 Zwiebel gehackt
    500 ml Apfelsaft
    4 Stile Frühlingszwiebeln, fein in Röllchen
    2 EL scharfer Senf
    100 gr ger. Schinkenwürfel
    150 gr Gemüsebrühe aus dem Glas
    Pfeffer, Salz. Süsser Paprikapulver
    2 Gewürzgurken Sauerkonserve


    ZUBEREITUNG Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept


    1. Spitzkohl im ganzen im kochenden Salzwasser 3 Minuten kochen. Ausschalten. Zum Abkühlen in die Spüle geben. Blätter entwickelen und zu 4 Portionen austeilen, siehe Bilder.
    2. Hack mit Zwiebeln, Gewürzen und Kapern und kleingeschnittene Gewürzgurken vermischen. Kräftig würzen. Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen und zu Päckchen schnüren.
    3. Scharf anbraen und den Zwiebellauch ein wenig mitbraten und mit Apfelsaft auffüllen.Speckwürfel anrösten und dazu geben. Aufkochen, Brühe zugeben. Ich hab dann noch etwas Apfelsaft zugegeben, weil die Sauce zu dick wurde.
    4. Vorgeschälte Kartoffeln, Menge nach Hunger kochen.
    5. Alles nochmals abschmecken und servieren. Guten Hunger.



    Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 590 (141)
    Eiweiß 9,9 g
    Kohlenhydrate 6,7 g
    Fett 8,2 g


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