Spargel-Zwiebel-Salat "Beaupont" mit Putenstreifen - Rezept durch Herr_Maultasche
Folgendes ist Spargel-Zwiebel-Salat "Beaupont" mit Putenstreifen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Herr_Maultasche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel-Zwiebel-Salat "Beaupont" mit Putenstreifen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Spargel grün |
| 150 g | Putenbrust |
| 0,5 Stück | Zwiebel rot |
| 3 Stück | Frühlingszwiebeln |
| Für das Dressing: | |
| 200 g | Creme fraiche Kräuter |
| 50 g | Branntweinessig |
| 10 g | Sojasauce |
| 15 g | Honig |
| 25 g | Senf mittelscharf |
| 0,5 TL | Köfte-Gewürz |
ZUBEREITUNG Spargel-Zwiebel-Salat "Beaupont" mit Putenstreifen - Rezept
- Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und auf höchster Stufe eine Minute lang gut miteinander vermengen, beiseite stellen. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel, die geputzte Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben und die Putenbrust in Streifen schneiden. Diese Zutaten in einer heißen Pfanne ca. 5 Minuten braten, ebenfalls beiseite stellen. Nun den Spargel vom holzigen Ende befreien und den Rest in sechs gleichgroße Teile schneiden. In kochendem, leicht gesalzenem Wasser 8-10 Minuten garen und in einem Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten mit dem Dressing in eine Schüssel geben und gut miteinander mischen, 15-20 Minuten ziehen lassen und servieren. Bon Appetit aus Onkel Tom´s Küche...
Spargel-Zwiebel-Salat "Beaupont" mit Putenstreifen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 0,6 g |
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