Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
600 gr. | Spaghetti |
1 Prise | Salz |
3 EL | Öl |
3 gross | Zitronen |
1,5 Bund | Basilikum |
600 gr. | Schlagsahne |
6 TL | Gemüsebrühe |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
6 Stk. | Eigelb |
Rinderfiletspitzen: | |
1 gross | Rinderfilet |
1 EL | Senf |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer |
1 Schuss | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept
- Deko:roter PfefferBasilikumblätter
- Spaghetti in reichlich sprudelndem Salzwasser mit Öl nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Inzwischen die Zitronen heiß abspülen, abtrocknen und eine Hälfte dünn abschälen. Die Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Den Zitronensaft auspressen. Die Basilikumblättchen abzupfen und evtl. klein schneiden.
- Die Sahne bei geringer Hitze langsam aufkochen. Zitronensaft und die Schale nach und nach unter ständigem Rühren zugeben. Anschließend mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Eigelbe und etwas heiße Zitronen-Sahne verrühren und unter die restliche Sahne im Topf rühren. Die Soße kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Dann das Basilikum unterrühren.
- Die Spaghetti in ein Sieb gießen, abtropfen lassen und mit der Soße mischen.
- Für die Rinderfiletstreifen das Rinderfilet kräftig mit Senf einreiben, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten kross anbraten. Danach im 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 25 Minuten garen.
- Zum Servieren das Stück in Scheiben schneiden, auf den Spaghetti anrichten und den Teller mit roten Pfefferkörnern und Basilikumblättern garnieren.
Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 09.10.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 824 (197) |
Eiweiß | 6,4 g |
Kohlenhydrate | 17,0 g |
Fett | 10,9 g |
Das war Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spaghetti in Zitronen-Basilikum-Sahnesoße mit Rinderfiletspitzen - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2015/09/spaghetti-in-zitronen-basilikum.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.