Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen - Rezept Durch DieDoris

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    Hier ist es Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DieDoris geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen - Rezept


    Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Dose Tomaten
    250 Gramm Linsen rot
    1 Schale Suppengemüse
    1 Stück Lauch
    6 Stück Kartoffeln festkochend geschält
    1 Stück Zwiebel
    20 Gramm Ingwer frisch
    2 TL Ras el Hanout
    1 TL Paprika
    Pfeffer, Salz
    Rapsöl
    Gemüsebrühe


    Vorbereitung für Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen - Rezept


    1. Ingwer schälen, Zwiebel und das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
    2. Ingwer und Zwiebel in Rapsöl andünsten. Danach das Gemüse dazugeben, salzen, pfeffern.
    3. Dann eine Dose gestückte Tomaten dazugeben und mit Paprikagewürz und Ras el Hanout würzen.
    4. Etwas Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Dann die roten Linsen dazugeben und alles leicht köcheln lassen. Je nachdem wie bissfest alles sein soll, etwa 30 - 45 min köcheln lassen, immer wieder umrühren und ggf. Brühe dazugeben.
    5. Die Suppe duftet wunderbar nach den Gewürzen. Die Gewürzmischung Ras el Hanout (Schubeck) besteht aus: Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Pfeffer, Anis, Chili, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Sternanis, Muskatnuss, Rosenblütenblätter, Schwarzkümmel, Lavendelblüten, Paradieskörnern - und so schmeckt sie auch, natürlich kann man auch eine andere ähnliche Gewürzmischung verwenden. Ich habe vorsichtig gewürzt, man kann auch noch die frisch gekochte Suppe nachwürzen, aber ich finde es so genau richtig.



    Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.11.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1251 (299)
    Eiweiß 21,6 g
    Kohlenhydrate 48,5 g
    Fett 1,5 g


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