Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Ananas frisch,geschält,in kleine Würfel geschnitten |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 1 Msp | Chilipulver |
| 1 Prise | Kardamom |
| 1 Esslöffel | Sweet-Chili-Sauce |
| 125 ml | Weißwein trocken |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft |
| 300 gr. | Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten |
| 2 Esslöffel | Sojasoße sauer |
| 0,5 Stk. | Schalotte frisch,in feine Würfel geschnitten |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 30 gr. | Ingwer frisch,in feine Streifen geschnitten |
| 100 gr. | Lauch,geputzt,in feine Streifen geschnitten |
| 80 ml | Geflügelfond |
| 0,5 Teelöffel | Speisestärke in Wasser aufgelöst |
| 2 Esslöffel | Walnüsse,gehackt |
| Salz,Pfeffer,Öl |
Vorbereitung für Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept
- Ananas mit Zitronensaft,Honig,Chili,Kardamom,Chilisauce und Wein aufkochen lassen und dann zugedeckt bei milder Hitze 20 min köcheln.
- Hahnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.Mit der sojasauce mischen.Geflügelfond aufkochen und mit der Speisestärke leicht binden.
- Öl im Wok erhitzen.Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.Hähnchenstreifen zugebenund ca-3-4 min mitbraten.Lauch und Ingwer zugeben und noch ca.2 min mitbraten.Hitze reduzieren.Fond angießen und Walnusskerne unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ananassauce nach Geschmack abschmecken und mit den Hähnchenstreifen und Reis anrichten.
Huhn aus dem Wok mit Ananassauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 2,6 g |
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