Gulasch : Zwiebelgulasch an Kartoffel-Blumenkohlstampf - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Gulasch : Zwiebelgulasch an Kartoffel-Blumenkohlstampf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gulasch : Zwiebelgulasch an Kartoffel-Blumenkohlstampf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Schweinekamm - Hals - |
| 8 mittelgrosse | Zwiebeln |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, Senfmehl, Paprikapulver edelsüß | |
| 2 Stück | Lorbeerblätter |
| 1 Stück | Blumenkohl |
| 4 Stück | Kartoffeln |
| Salz und Muskatnuss |
Vorbereitung für Gulasch : Zwiebelgulasch an Kartoffel-Blumenkohlstampf - Rezept
- Das Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, dabei habe ich das Fett fast alles entfernt - kalorienärmer kochen und so ;-)
- Einen Schuss Öl in die Auflaufform ( mein Zaubertopf ) geben und die Zwiebeln auf der Gemüsereibe in Scheiben schneiden...
- Das in Stücke geschnittene Fleisch auf die Zwiebelscheiben schichten, darauf Salz, Pfeffer, Senfmehl und Paprika geben, dann das restliche Fleisch darauf verteilen und nochmals gering würzen...
- Nochmals etwas Öl darüber gießen, die Lorbeerblätter oben drauf legen...
- Deckel drauf und für 2 Stunden bei 200 Grad ab in den Backofen. Nach einer Stunde dann mal den Topf heraus nehmen und nachsehen - mmmmhhhh es wird ;-)
- Den Kartoffel-Blumenkohlstampf zubereiten - Kartoffeln mit dem Blumenkohl garen - das Wasser nicht wegschmeißen - die Kartoffeln mit dem Blumenkohl stampfen, mit Muskat und Salz würzen.
- ...und nun die Teller raus ...damit losgehen kann der Schmaus ;-)
- Den Kartoffel-Blumenkohlstampf in eine Tasse geben und auf den Teller stürtzen ... das Gulasch drum herum geben...
Gulasch : Zwiebelgulasch an Kartoffel-Blumenkohlstampf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | 10,0 g |
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