Wurst-Käse-Salat mit Salami und Pecorino - Rezept Durch Eloisaa1

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    Hier ist es Wurst-Käse-Salat mit Salami und Pecorino - Rezept. Dieses Rezept von Eloisaa1 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wurst-Käse-Salat mit Salami und Pecorino - Rezept


    Wurst-Käse-Salat mit Salami und Pecorino - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    100 Gramm Italienische Pfeffersalami
    200 Gramm Pecorino
    200 Gramm Salatgurke
    einige Zwiebelringe blau
    8 Mini-San-Marzano-Tomaten
    0,5 Paprika
    5 Oliven Kalamat
    3 Teelöffel Balsamessig
    3 Esslöffel Clementinensaft frisch
    4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    2 Knoblauchzehen
    0,5 Rosmarinzweig
    0,5 Peperoni
    etwas bunter Pfeffer aus der Mühle
    einige Basilikumblätter


    ZUBEREITUNG Wurst-Käse-Salat mit Salami und Pecorino - Rezept


    1. Die Salami und den Käse in nicht zu dünne Streifen schneiden, der Salat wird sonst pappig.Die Gurke und die Paprika würfeln, die Tomaten in Scheiben schneiden.Die Zwiebel und die Oliven in Ringe schneiden. Diese Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
    2. Die Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen, mit der Peperoni, dem Knoblauch mit einem Wiegemesser hacken und mit dem Pfeffer, Olivenöl, Clementinensaft und dem Balsamico in einen Shaker geben, gut schütteln und mindestens eine halbe Stunde beiseite stellen.
    3. Das Dressing noch mal schütteln und über den Salat mit den klein gezupften Basilikumsblättern geben. Dazu gab es Ciabatta.
    4. Ich habe den Salat nicht gesalzen, da in dem Käse und der Salami genug Salz enthalten ist.Der Käse war ein milder Pecorino.Der Balsamico ist dickflüssig und vom Geschmack intensiv, man braucht davon nur eine geringe Menge.



    Wurst-Käse-Salat mit Salami und Pecorino - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.04.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1189 (284)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 30,4 g


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