Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept Eingereicht von MausVoh

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    Folgendes ist Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept


    Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Ergibt
    ca. 20 - 22 "Brüsseler Waffeln"
    Für die Waffeln
    125 g Margarine oder Butter
    4 EL Zucker
    1 Vanillinzucker
    1 Abrieb einer unbehandelten Zitrone
    4 Eier
    125 ml Milch
    125 ml Kochsahne oder Sahne
    250 g Mehl
    1 Msp Backpulver
    1 Prise Salz
    1 Waffeleisen / hier im Rezept für „Brüssler Waffeln“


    Vorbereitung für Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept


    1. Eier trennen. Zitronenschale abreiben. Die Margarine oder Butter mit dem Zucker + Vanillinzucker, Eigelbe und Zitronenschalenabrieb schaumig schlagen/rühren. Sahne und Milch mischen und nacheinander mit dem Mehl + Backpulver portionsweise unterrühren. Eine Prise Salz in die Eiweiße geben, mit dem Rührgerät gut steif schlagen, die Schaummasse vorsichtig mit dem Schneebesen unter den Teig heben / mischen und den Teig 10 – 15 Minuten ruhen lassen.Das Waffeleisen erhitzen und jeweils den Teig für 2 Waffeln ( hier bei diesem Waffeleisen – ohne Fett bzw. Öl ) in die jeweilige Mitte geben ( Lieber weniger Teig , als zuviel einfüllen, damit der Teig nicht über das Waffeleisen hinausquillt ! ). Waffeln gold-braun backen und das solange wiederholen, bis der ganze Teig verbacken ist.Zum Servieren Schlagsahne oder Zimt-Zucker oder hier im Rezept Zimt-Zucker-Jogurt servieren. Evtl. vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestäuben.



    Waffeln mit Zitronenabrieb Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1147 (274)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 59,5 g
    Fett 0,9 g


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