vegetarisch gefüllte Paprika Rezept von MissAnnu

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    Hier ist es vegetarisch gefüllte Paprika Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MissAnnu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für vegetarisch gefüllte Paprika Rezept


    vegetarisch gefüllte Paprika Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Stück Paprika
    3 Stück Lauchzwiebeln frisch
    1 Stk. Knoblauchzehe
    1 Päckchen Tofu fest, Mandel-Nuss
    100 g Mais
    1 Dose gehackte Tomaten
    100 g Frischkäse fettarm
    100 g Reis
    50 g Mozarella gerieben
    1 TL Salz
    1 TL Paprikapulver edelsüß
    1 TL Paprikapulver scharf
    1 Prise Muskat
    1 TL Gemüsebrühe-Pulver


    ZUBEREITUNG vegetarisch gefüllte Paprika Rezept


    1. Als erstes wird der Reis mit der doppelten Menge an Wasser und dem Gemüsebrühepulver in einem Topf aufgekocht. Wenn der Reis kocht, wird die Herdplatte ausgestellt, der Topf jedoch mit Deckel auf der Platte gelassen. Der Reis zieht nun von alleine durch.
    2. Währenddessen wird der Tofu und die Lauchzwiebeln in sehr kleine Stücke geschnitten und mit dem Knoblauch in einem Topf angebraten. Wenn die Lauchzwiebeln zusammengefallen und der Tofu angebräunt ist, werden die gehackten Tomaten sowie der Mais dazugegeben und alles aufgekocht. Dann das Salz, die beiden Sorten Paprikapulver, Muskat und Frischkäse dazugeben und nochmals aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen.
    3. Als nächstes werden die Papika ausgehölt und gewaschen und in eine passende Auflaufform gestellt. Den fertig gekochten Reis mit der Hälfte der Tomaten-Tofu-Masse vermischen und in die Paprikaschoten füllen. Den Rest der Tomaten-Tofu-Masse in der Auflaufform um die Paprikaschoten herum verteilen.
    4. Zum Schluss werden die gefüllten Paprika mit dem geriebenen Mozzarella bestreut und dann in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen für mindestens 45 Minuten gestellt. DIe Paprika sind fertig, wenn sie weich sind und der Käse leicht gebräunt ist.



    vegetarisch gefüllte Paprika Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1050 (251)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 44,9 g
    Fett 3,2 g


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