Variationen vom Palatschinken - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Variationen vom Palatschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Variationen vom Palatschinken - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Teig | |
| 300 g | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 3 Stk. | Eier |
| 150 g | Parmesan |
| 1 Prise | Salz |
| Pilzfüllung | |
| 400 g | Edelpilz Mischung |
| 100 ml | Weißwein |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Ziegen-Frischkäsefüllung mit getrockneten Tomaten | |
| 150 g | körniger Frischkäse |
| 100 g | Ziegenfrischkäse |
| 8 Stk. | Tomaten getrocknet |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Speck-Zwiebel-Creme | |
| 100 g | Speck durchwachsen |
| 1 Stk. | Zwiebel rot |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Krautsalat | |
| 0,5 Stk. | Rotkohl frisch |
| 0,5 Stk. | Weißkohl frisch |
| 0,5 Stk. | Zwiebel rot |
| 4 EL | Joghurt |
| 1 TL | Senfkörner |
| 1 EL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Variationen vom Palatschinken - Rezept
- Alle Zutaten mit dem Rührgerät vermischen. Darauf achten, dass der Teig nicht zu dickflüssig wird. Jeweils eine Suppenkelle voll in einer beschichteten Pfanne mit wenig Butter beidseitig. Goldgelb backen.
- Die Pilze scharf in einer Pfanne anbraten. Kräuter hinzugeben und mit Wein ablöschen.Würzen nach Geschmack.
- Die Tomaten klein und mundgerecht schneiden und mit Olivenöl vermengen. Die beiden Frischkäse mit den Tomaten vermischen und nach Geschmack würzen.
- Zwiebeln und Speck in einer Pfanne scharf anbraten bis der Speck knusprig ist. Leicht abkühlen lassen und dann mit Crème fraîche vermischen.
- Kohl und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Joghurt, grob gemahlene Senfkörner und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen und ein wenig ziehen lassen.
Variationen vom Palatschinken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,7 g |
| Fett | 10,9 g |
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