Rübli - Kuchen auch bekannt als Karotten - Nuss - Kuchen - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Rübli - Kuchen auch bekannt als Karotten - Nuss - Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rübli - Kuchen auch bekannt als Karotten - Nuss - Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Biskuit : | |
| 7 Stk. | Eier Freiland |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Zucker braun Rohzucker |
| 100 g | Zucker |
| 2 Messerspitze | Vanilleschoten (nur Mark) |
| untermischen : | |
| 300 g | Karotten gerieben |
| gekauft : | |
| 100 g | Mehl gesiebt |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 200 g | Mandeln gemahlen |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Zimt gemahlen |
| Schokoglasur dunkel | |
| Für die 12 Karöttchen : | |
| 0,5 Päckchen | Marzipan Rohmasse |
| 1 g | Lebensmittelfarbe rot |
| Puderzucker | |
| 2 Esslöffel | Wasser |
| 4 Tropfen | Rosenwasser |
| Grün: | |
| 12 Stk. | Pistazien |
| 60 g | Kokosflocken |
ZUBEREITUNG Rübli - Kuchen auch bekannt als Karotten - Nuss - Kuchen - Rezept
- aus meinem Garten !
- Karotten Grün abschneiden, waschen, schälen, reiben.
- Eier und Zucker 10 Min. schaumig schlagen.Zimt einrühren.
- Mehl , Backpulver, Speisestärke sieben, unterziehen.Haselnüsse aus meinem Garten knacken, mahlen, untermischen.
- Karotten untermischen.
- bei 170 °C ca. 45 Min.
- Schokoglasur schmelzen, über dem abgekühlten Kuchen verteilen, achten, dass am Rand alles stimmt.
- Rohmarzipan mit Puderzucker, Rosenwasser + Farbpulver vorsichtig mischen, habe immer nur wenig dazu gemacht, bis mir die Farbe zusagte.Nun kleine Kügelchen Formen ( Größe Markklöschen ) ,die muss man dann mit Puderzucker solange bearbeiten, bis eine Karotte sich formen lässt.die werden nun etwas nach vorne verjüngt ( schmäler gerollt ) mit einem Messer winzige 3 Schnitte in die Karotte zeichnen.
- setzen wir hinten Pistazien ein, dass, das Grün darstellt.
- In der Mitte einen Ring aufsetzen mit Kokosflocken ausstreuen.
- Ein leckerer Kuchen der sehr lange frisch bleibt und auch bei " Alten Damen " sehr beliebt ist.
- Ach ja musste Mandeln verwenden,da meine Haselnüsse befallen waren.
Rübli - Kuchen auch bekannt als Karotten - Nuss - Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1323 (316) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 43,7 g |
| Fett | 13,0 g |
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