Apfelkuchen mit knuspriger Haube - Rezept Eingereicht von Florinda

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    Folgendes ist Apfelkuchen mit knuspriger Haube - Rezept. Dieses Rezept von Florinda geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelkuchen mit knuspriger Haube - Rezept


    Apfelkuchen mit knuspriger Haube - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Rührteig:
    150 gr. Butter
    100 gr. Zucker
    1 Ei
    2 Eigelb
    1 EL Zitronensaft
    80 gr. Mehl
    80 gr. Speisestärke
    1 Msp Backpulver
    2 EL Milch
    1 kg Äpfel
    Zuckerwasser, Wein oder Zitronensaft
    Guss:
    100 gr. Mandelblättchen
    100 gr. Rosinen
    0,5 TL Zimt
    3 EL Saure Sahne
    2 Eiweiß
    4 EL Zucker
    1 EL Zitronensaft


    Vorbereitung für Apfelkuchen mit knuspriger Haube - Rezept


    1. Mit den oben angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. In eine vorbereitete Form geben.
    2. Die Äpfel schälen, achteln, in Zuckerwasser, mit Wein oder mit Zitronensaft dünsten. Gut abtropfen lassen.
    3. Für den Guss: Mandelblätter, Rosinen, Zimt mit saurer Sahne mischen. Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft schnittfest schlagen und unter die Masse heben. Wer Rosinen nicht mag, kann sie auch weglassen.
    4. Äpfel auf den Rührteig verteilen. Guss darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C. ca. 50 Minuten backen.



    Apfelkuchen mit knuspriger Haube - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 921 (220)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 29,2 g
    Fett 10,3 g


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