Schokotraum mit Himbeermousse und selbstgemachtem Minzeis - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Schokotraum mit Himbeermousse und selbstgemachtem Minzeis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokotraum mit Himbeermousse und selbstgemachtem Minzeis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schokokuchen: | |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 4 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Mehl |
| Creme: | |
| 200 g | Himbeeren |
| 100 g | Mascarpone |
| 100 g | Ricotta |
| Eis: | |
| 600 ml | Sahne |
| 300 g | Joghurt |
| 1 Prise | Minze frisch |
| 20 ml | Pfefferminzschnaps |
ZUBEREITUNG Schokotraum mit Himbeermousse und selbstgemachtem Minzeis - Rezept
- Schokokuchen:Als erstes die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach 2 ganze Eier, 2 Eigelb und Zucker schaumig schlagen und zur Schoko-Butter-Masse geben. Dazu Mehl geben und erneut vorsichtig vermengen. Anschließend für ca. 10 min kühl stellen. Danach das Ganze für ca. 7 min bei 200 Grad in den Ofen.
- Creme:Die Himbeeren waschen und passieren. Danach die Himbeermasse zusammen mit den restlichen Zutaten schaumig rühren und ca. 4 Stunden kühl stellen.
- Eis:Alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer Creme schlagen und für mindestens 8 Stunden durchkühlen lassen.
Schokotraum mit Himbeermousse und selbstgemachtem Minzeis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| Fett | 17,9 g |
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