reines Dinkelbrot aus dem Brotbackautomaten - Rezept durch Sid
Folgendes ist reines Dinkelbrot aus dem Brotbackautomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sid geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
reines Dinkelbrot aus dem Brotbackautomaten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 ml | lauwarmes Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Margarine |
| 1 TL | Agavendicksaft oder Honig |
| 0,5 TL | Essig |
| 500 g | Dinkelmehl |
| 70 g | Dinkelschrot |
| 25 g | Dinkelflocken |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 0,25 Päckchen | Backpulver |
| 2 TL | Weizenkleie |
| 2 TL | getrocknenten Weizen- oder Roggensauerteig, oder 1 Päckchen Natursauerteig |
| 1 TL | Brotgewürz |
ZUBEREITUNG reines Dinkelbrot aus dem Brotbackautomaten - Rezept
- Zunächst die 350 ml Wasser in die Backform füllen. Sollte das Brot zu trocken werden, müssen 400 ml verwendet werden. Das richtet sich nach Wasserbeschaffenheit und Luftfeuchtigkeit am Backort. Wird das Brot zu nass, weniger Wasser verwenden.
- Danach alle Zutaten hinzugeben, und darauf achten, dass die Hefe nicht sofort mit dem Wasser in Berührung kommt (Hefe zuletzt zugeben).
- Den Brotbackautomaten wie folgt einstellen.:- Programm Vollkorn- Stufe 2- Kruste dunkel (oder nach belieben hell oder mittel)und den Automaten einschalten.
reines Dinkelbrot aus dem Brotbackautomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 736 (176) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 16,2 g |
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