Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept durch helgas49
Hier ist es Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept
Zutaten für 16 Personen
Für die Wurst- und Bratenplatte: | |
400 gr. | Schweinelende |
300 gr. | Kassler |
3 | Putenbrüste |
150 gr. | Pfeffersalami |
150 gr. | Schinken gekocht |
100 gr. | Schinken roh |
2 | Schweinszungen |
Käseplatte: | |
div. | Schnittkäse |
Frischkäsevariationen | |
Minibabybell | |
Blauschimmelkäse | |
Taschen: | |
16 Scheiben | Blätterteig |
Frischkäse Brunch | |
Frischkäse mit Kräutern | |
Würfelschinken | |
Thunfisch natur Konserve |
Vorbereitung für Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept
- Schweinelende in Rosmarinsud, Kassler und Zunge in Brühe garen. Nach dem Erkalten (ich friere es immer kurz an) in dünne Scheiben schneiden.
- Putenbrüste in Hühnerbrühe garen, erkalten lassen und aufschneiden.
- Wurst und Braten dekorativ auf einer Platte anrichten und dekorieren.
- Aus den Schnittkäsescheiben mit Hilfe von Plätzchenausstechern Hände und Füße ausstechen. Mit den anderen Käsesorten auf einer Platte anrichten.
- Blätterteig auftauen, halbieren.
- Brunch und Frischkäse mischen. Masse in zwei Teile teilen.
- Für die erste Füllung die Schinkenwürfel, für die zweite den Thunfisch untermischen.
- Die Mischungen auf den Blätterteig streichen, unterschiedliche Formen (Dreiecke und Rechtecke) falten. Mit zerkleppertem Ei bestreichen. Bei 160° ca. 15 min backen.
Menü - Mein Krimi-Dinner 3 - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.01.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 653 (156) |
Eiweiß | 19,6 g |
Kohlenhydrate | 0,6 g |
Fett | 8,4 g |
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