Kaninchenkeulen auf Wildbretart - Rezept geschrieben von zicklein12
Folgendes ist Kaninchenkeulen auf Wildbretart - Rezept. Dieses Rezept von zicklein12 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kaninchenkeulen auf Wildbretart - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Kaninchenkeulen |
| 200 Gramm | Bauchspeck |
| Öl | |
| 3 Stück | Möhren |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 100 Gramm | Sellerie |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Glas | Rotwein |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 1 TL | Wacholderbeeren |
| 1 TL | Thymian frisch gehackt |
| 1 TL | Rosmarin frisch gehackt |
| 1 TL | Basilikum frisch gehackt |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| Mehl | |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
Vorbereitung für Kaninchenkeulen auf Wildbretart - Rezept
- Keulen 24 Std. in Rotwein einlegen,dann mit Salz und Pfeffer einreiben,in Öl und ausgelassenem Speck von allen Seiten gut anbraten,Zwiebel-, Möhren-, Selleriewürfel und Tomatenmark zugeben,
- alles gut durchdünsten lassen,mit Brühe ablöschen,Gewürze und den Rotwein zugeben,zugedeckt garen lassen,
- Mehl in der sauren Sahne verquirlen,Soße damit abbinden
Kaninchenkeulen auf Wildbretart - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 14,5 g |
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