Handgeschabte Spätzle - Rezept durch Brutzlere
Hier ist es Handgeschabte Spätzle - Rezept. Dieses Rezept von Brutzlere geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Handgeschabte Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
350 Gramm | Mehl |
2 EL | Hartweizengrieß |
3 Stück | Eier |
2 Stück | Eigelb |
Salz | |
Wasser |
Vorbereitung für Handgeschabte Spätzle - Rezept
- Aus Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Eiern und Eigelben unter Zugabe von etwas Wasser einengeschmeidigen, aber nicht zu flüssigen Teig zubereiten. Damit sich die Zutaten alle schön miteinander verbinden, den Teig ca 1/2 Std. ruhen lassen, dann nochmals kräftig mit demKochlöffel durchschlagen.
- In der Zwischenzeit in einem hohen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.Den Teig portionsweise auf ein angefeuchtetes, hölzernes Spätzlesbrett geben. Den Teig miteinem langen Messer oder einer Palette dünn ausstreichen und feine Spätzle ins kochendeWasser schaben. Eine große Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen.
- Sobald die Spätzle aufsteigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und ins kalte Wasser geben. Passt zu Gulasch, Wildgerichten, Gaisburger Marsch .... Alternativ kann man allerdings auch eine Spätzles- oder Kartoffelpresse zur Hand nehmen.Da sollte aber der Teig eine festere Konsistenz haben
Handgeschabte Spätzle - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.11.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1343 (321) |
Eiweiß | 9,1 g |
Kohlenhydrate | 65,2 g |
Fett | 2,2 g |
Das war Handgeschabte Spätzle - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Handgeschabte Spätzle - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Handgeschabte Spätzle - Rezept von Brutzlere finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Handgeschabte Spätzle - Rezept von Brutzlere mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2015/07/handgeschabte-spatzle-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.