gefüllte Paprika - vegetarisch - Rezept Von Einsendungen SiMaSi

gefüllte Paprika - vegetarisch - Rezept geschrieben von SiMaSi

Folgendes ist gefüllte Paprika - vegetarisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SiMaSi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

gefüllte Paprika - vegetarisch - Rezept

Zutaten für 3 Personen

4	Paprika
200 g	Couscous
	etwas Reibekäse zum bestreuen
50 g	Parmesan
450 ml	Bolognesesauce vegetarisch
	etwas Brühe - zum andünsten
300 ml	Brühe
1 EL	Butter
1 Espressolöffel	Salz

Vorbereitung für gefüllte Paprika - vegetarisch - Rezept

1. Ofen vorheizen: 180°C Ober/Unterhitze
2. Die Bolognesesauce findet ihr in meinem Kochbuch (Ihr müsst nur das Hackfleisch durch Tofu erstzen und die Pasta weglassen):Pasta Bolognese mit Rotwein
3. Die fertige Sauce jetzt noch etwas einkochen lassen.
4. In der Zwischenzeit werden die Paprika halbiert, das Kerngehäuse entfernt, gewaschen und in wenig Brühe ca. 10 Minuten angedünstet.
5. Die Paprikahälften in eine Auflaufform geben.
6. Couscous zubereiten: 300 ml Brühe aufkochen den Couscous einrühren, einmal aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und ca, 3 Minuten ausquellen lassen.Dann die Butter und das Salz zugeben und gut verrühren
7. In die nun eingekochte Sauce wird der Parmesan und der Couscous eingerührt und nochmals abgeschmeckt.
8. die Masse in die Paprikahälften füllen und nach Belieben mit Reibekäse bestreuen.
9. Solange im Ofen backen bis der Käse die gewünschte Bräune hat. Fertig :)
10. Es kann sein, dass etwas von der Füllung über bleibt wenn man kleinere Schoten genommen hat. Aber die schmeckt so auch ganz gut, also bitte nichtt wegwerfen ;)
11. Ich hatte Butterbohnen dazu gemacht, aber prinzipiell kann man die auch ohne Beilage gut essen, weil die ja schon in den Schoten drin ist ;)

gefüllte Paprika - vegetarisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	887 (212)
Eiweiß	10,2 g
Kohlenhydrate	25,0 g
Fett	7,8 g

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