Fischfilet auf Gemüse in leichter Kräuter-Sahnesoße, dazu Reis (Raphael Schneider) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Fischfilet auf Gemüse in leichter Kräuter-Sahnesoße, dazu Reis (Raphael Schneider) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fischfilet auf Gemüse in leichter Kräuter-Sahnesoße, dazu Reis (Raphael Schneider) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 2 Stk. | Rotbarschfilet |
| 2 Stk. | Fenchel |
| 1 Stk. | Gemüsepaprika gelb frisch |
| 1 Stk. | Paprikaschoten orange |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Msp | Kräuter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 400 gr. | Reis |
Vorbereitung für Fischfilet auf Gemüse in leichter Kräuter-Sahnesoße, dazu Reis (Raphael Schneider) - Rezept
- Für das Fischfilet eine große Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Das Gemüse putzen, in Streifen schneiden und in die Auflaufform geben.
- Die roten Zwiebeln schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebeln mit Balsamico beträufeln eine Weile ziehen lassen - etwas später auch zum Gemüse dazugeben. Über das Gemüse und die Zwiebeln die fettreduzierte Sahne und die Tiefkühl-Kräuter geben. Das Ganze dann etwas mit Salz und Pfeffer würzen und bei ca. 200°C für 15 Minuten zum Vorgaren in den Backofen stellen.
- Anschließend die Rotbarschfilets auf das Gemüsebett legen, mit viel groben Salz bestreuen und pfeffern. Dann wieder für ca. 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Brot.
Fischfilet auf Gemüse in leichter Kräuter-Sahnesoße, dazu Reis (Raphael Schneider) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1394 (333) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| Fett | 12,0 g |
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