Backen: Vollkorn-Mischbrot mit Sauerteig - Rezept von rainbow3
Hier ist es Backen: Vollkorn-Mischbrot mit Sauerteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Vollkorn-Mischbrot mit Sauerteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 TL | Trockenhefe |
| 100 g | Roggen Mehl Type 1150 |
| 250 g | Weizenvollkornmehl |
| 250 ml | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 40 g | Sauerteig ... RZ in meinem KB |
| oder fertig gekauft | |
| 20 ml | Olivenöl |
Vorbereitung für Backen: Vollkorn-Mischbrot mit Sauerteig - Rezept
- Hefe in den Brotbackautomaten geben.
- Roggen- und Weizenmehl mischen und ebenfalls hineingeben.
- Wasser mit Salz, Zucker und Sauerteig verrühren und mit in den Automaten geben.
- Olivenöl zuletzt dazugeben.
- Nun den Automaten bei der Einstellung "Vollkorn" oder "Vollwert" bei kleinster Größe (bei mir M) einschalten.
- Nach dem Backen das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- PS: Ich habe diesmal noch 2 EL Leinsamen dazu gegeben.
Backen: Vollkorn-Mischbrot mit Sauerteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 36,8 g |
| Fett | 4,1 g |
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