Aubergine mit Parmaschinken, Provolone und gegrilltem Paprikasalat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Aubergine mit Parmaschinken, Provolone und gegrilltem Paprikasalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Aubergine mit Parmaschinken, Provolone und gegrilltem Paprikasalat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Paprika |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 Stück | Aubergine frisch |
| 200 g | Parmaschinken |
| 1 Stück | Provolone Vollfettstufe |
| 1 Stück | Baguette |
Vorbereitung für Aubergine mit Parmaschinken, Provolone und gegrilltem Paprikasalat - Rezept
- Die Paprika im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten grillen, bis die Haut anfängt schwarz zu werden. Danach die Paprika von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Anschließend mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Knoblauch und Petersilie abschmecken.
- Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und anbraten bzw. grillen, danach salzen und pfeffern. Den Parmaschinken und den Provolone-Käse auf die Scheiben legen und einrollen, dann mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Dazu nach Belieben Baguette reichen.
Aubergine mit Parmaschinken, Provolone und gegrilltem Paprikasalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 4,5 g |
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