Argentinisches Rumpsteak mit einer Backkartoffel an Sauerrahm - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Argentinisches Rumpsteak mit einer Backkartoffel an Sauerrahm - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Argentinisches Rumpsteak mit einer Backkartoffel an Sauerrahm - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Sauerrahm | |
| 400 g | Mayonnaise |
| 400 g | Saure Sahne |
| 400 g | Magerquark |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Küchenkräuter |
| Rumpsteaks | |
| 5 Stück | Rumpsteak |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Prise | Steakgewürz |
| Beilagen | |
| 5 Stück | Bratkartoffeln |
| 250 g | Prinzessbohnen |
| 200 g | Bacon |
| 200 ml | Steaksoße |
ZUBEREITUNG Argentinisches Rumpsteak mit einer Backkartoffel an Sauerrahm - Rezept
- Für den Sauerrahm Mayonnaise, saure Sahne und Magerquark in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter hinzufügen.
- Die Kartoffeln ca. 20-25 Minuten in Salzwasser vorkochen. Anschließend aus dem Topf nehmen, in Alufolie einwickeln und in den vorgeheizten Backofen bei ca. 200-220° aufbacken.
- Die Steaks nach Wunsch in der heißen Pfanne beidseitig in Öl anbraten und mit Steakgewürzen in der Steakpfanne würzen.
- Die Bohnen werden ca. 15 Minuten in Salzwasser vorgekocht und danach mit kaltem Wasser abgeschreckt. Danach werden 3-6 Bohnen je nach Größe in den Bacon eingerollt und in einer Pfanne angebraten.
Argentinisches Rumpsteak mit einer Backkartoffel an Sauerrahm - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 29,0 g |
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