Schwarzwälder Herz zum Valentinstag ! - Rezept von GINA-ANNA

Schwarzwälder Herz zum Valentinstag ! - Rezept von GINA-ANNA

Hier ist es Schwarzwälder Herz zum Valentinstag ! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Schwarzwälder Herz zum Valentinstag ! - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Biskuit :
2 Stk.	Eier
2 Esslöffel	Wasser
1 Prise	Salz
100 g	Zucker
50 g	Mondamin-Pulver
50 g	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
20 g	Kakaopulver schwach entölt
zum tränken :
	Kirschwasser
Kirschmasse :
1 Stk.	Sauerkirschen aus dem Glas
2 Esslöffel	Zucker
30 g	Mondamin-Pulver
bestreichen :
300 g	Sahne
1,5 Päckchen	Sahnesteif
2 Päckchen	Vanillezucker
verzieren :
100 g	Blockschokolade, grob geraspelt
0,5 Glas	Cocktail-Kirschen

ZUBEREITUNG Schwarzwälder Herz zum Valentinstag ! - Rezept

1. Eier mit Salz + Zucker schaumig schlagen ca. 10 Min.
2. Mehl, Mondamin, Backpulver + Kakaopulver einsieben unterheben.Herz gut ausbuttern, Teig einfüllen.Backen bei 180 °C Umluft ca. 15 Min.Herz gut abkühlen lassen.
3. Herz in der Mitte durchschneiden. Unteren Boden mit Kirschwasser tränken.
4. Sauerkirschen öffnen, Saft abgießen, abmessen auf 1/4 Litermit Mondamin + Zucker kalt anrühren, aufkochen, Kirschen zugeben noch mal aufkochen , auf den unteren Boden streichen.2. Boden auflegen+ tänken.
5. Blockschokolade mit der Küchenmaschiene reiben.Bitte verwendet keine fertig geraspelte Schokolade, die ist im Geschmack lange nicht so gut.
6. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.Einen Teil in eine Tortenspritze mit Sterntülle 13 mm geben.2. Boden bestreichen, Rand einstreichen, mit Blockschokolade versehen.
7. Tuffs aufspritzen, mit Kirschen verzieren, Mitte mit Blockschokolade bestreuen.
8. Schwarzwaldherz im Anschnitt

Schwarzwälder Herz zum Valentinstag ! - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	190
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1331 (318)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	45,3 g
Fett	14,0 g

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