Nudelsalat Italystyle - Rezept durch mipelig
Hier ist es Nudelsalat Italystyle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mipelig geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudelsalat Italystyle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Nudeln |
| 200 g | Mozzarella |
| 100 g | getrocknete Tomaten |
| 150 g | Rauchschinken |
| 50 g | Pinienkerne |
| 1 Stck. | Knoblauchzehe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 70 ml | Olivenöl extra vergine |
| 3 EL | Balsamico dunkel |
| 1 TL | Pesto |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
| Parmesan | |
| Rucola |
ZUBEREITUNG Nudelsalat Italystyle - Rezept
- Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Die Pinienkerne in der Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett leicht anbräunen.
- Den Rucola gut waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden.
- Die getrockneten Tomaten, den Mozzarella und den Parmaschinken klein schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben und dann salzen bzw. pfeffern.
- Das Olivenöl, den Balsamico, die klein gehackte oder gepresste Knoblauchzehe, das Pesto, den Senf und den Honig miteinander vermischen und kurz vor dem Essen über den Salat geben.
- Alles noch einmal gut durchmischen und mit dem Parmesan garnieren. Guten Appetit!
Nudelsalat Italystyle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1306 (312) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 24,0 g |
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