Touffee (senegalesischer Fleischtopf) - Rezept geschrieben von mareme77
Folgendes ist Touffee (senegalesischer Fleischtopf) - Rezept. Dieses Rezept von mareme77 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Touffee (senegalesischer Fleischtopf) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr | Rinder-oder Lammgulasch |
| 1 große | Zwiebel frisch |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 2 große | Maggiewürfel |
| 2 EL | Essig |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Senf |
| Pfeffer,Salz | |
| 3 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 1 Teelöffel | Chilli rot grob gehackt |
| 2 Scheiben | Weißbrot/ Brötchen |
ZUBEREITUNG Touffee (senegalesischer Fleischtopf) - Rezept
- Das Fleisch würfeln und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, 1/4 der Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einen Mörser geben.Den Knoblauch auch klein würfeln, Maggiewürfel , schwarzen Pfeffer und Chillie in den Mörser geben und zum Mus zerstampfen.
- Die restliche Zwiebel halbieren und in dünne Scheibe schneiden und unter das Fleisch mischen zusammen mit dem Essig und dem Gewürzmus.
- Einen Topf mit dem Öl erhitzen und das Fleisch ohne die Zwiebeln auf höchster Stufe, anbraten bis es braun ist.Den Senf zu den Zwiebeln geben und marinieren und zum Fleisch geben und auf Stufe 3 weiterrösten.Bitte mehrmals rühren sonst brennt an
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden und zu dem Fleisch geben mit ca 100ml Wasser aufgießen und köcheln lassen bis alles gar ist und einreduziert ist.
- Anschließend auf einen Teller an.richten und mit Brot servieren
Touffee (senegalesischer Fleischtopf) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 49,4 g |
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