Putenschnitzel, gefüllt in Zwiebel-Currysahne - Rezept geschrieben von chris51
Folgendes ist Putenschnitzel, gefüllt in Zwiebel-Currysahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenschnitzel, gefüllt in Zwiebel-Currysahne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1200 g | Putenbrust |
| 500 ml | Zwiebelsuppe siehe KB |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL (gestrichen) | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| Chiliflocken rot nach Geschmack | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | Aprikose Konserven |
| Aprikosensaft | |
| 4 Scheiben | Käse |
| 8 Scheiben | Lachsschinken |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Putenschnitzel, gefüllt in Zwiebel-Currysahne - Rezept
- Aus der Putenbrust 4 große Schnitzel schneiden - oder so kaufen, so daß man sie füllen und zusammenfalten kann, pfeffern und salzen. Lachsschinken und Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Aprikosenhälften nochmal durchschneiden - siehe Foto und verteilen. Nun zusammenfalten und mit Rouladennadeln o.ä. zusammenstecken. In heißem Öl in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- Inzwischen die Zwiebelsuppe erhitzen mit Curry, Kurkuma und Chiliflocken würzen. Wenn nötig Gemüsebrühe zugießen. Die Putenschnitzel in die Soße legen und über Nacht kalt stellen.
- Am nächsten Tag Topf auf der Herdplatte erhitzen, Backofen auf 175* vorheizen, wenn die Temperatur erreicht ist den Topf in den Backofen stellen und ca. 45 - 50 Min.garen lassen.Danach Topf wieder auf den Herd - Inzwischen Reis garen..........
- - Sahne und Aprikosensaft von den Aprikosen zugießen und aufkochen lassen. Restliche Aprikosen in Spalten schneiden und zur Soße geben. Schnitzel herausnehmen und die Nadeln entfernen - schön auf den Tellern anrichten, Reis dazu und die Soße = superlecker siehe Fotos !
Putenschnitzel, gefüllt in Zwiebel-Currysahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 18,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 5,0 g |
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