Pangasius-Couscous - Rezept durch otto64
Folgendes ist Pangasius-Couscous - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von otto64 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pangasius-Couscous - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 100 gr. | Karotten |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0,5 Briefchen | Safran Pulver |
| wenig Paprika | |
| 3 dl | Gemüsefond |
| 300 gr. | Pangasiusfilets |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 0,5 TL | Salz |
| wenig Pfeffer | |
| 1 Dose | Tomaten Konserve gehackt, ca. 230g |
| 60 gr. | Erbsen grün tiefgefroren |
| 100 gr. | Couscous |
ZUBEREITUNG Pangasius-Couscous - Rezept
- Zwiebel in feine Streifen, Karotten in ca. 5cm lange Stengel schneiden. Öl erwärmen, Zwiebel, Karotten und Gewürze andämpfen. Gemüsefond dazu giessen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
- Die Fischfilets in ca. 2cm grosse Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, würzen. Fisch, Tomaten und Erbsen zum Gemüse geben, mischen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten weiter köcheln.
- Dann Pfanne von der Platte nehmen, Couscous beigeben, mischen, zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Mit einer Gabel alles auflockern und auf Teller anrichten. Guten Appetit!
Pangasius-Couscous - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 473 (113) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 4,1 g |
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