Martinsgans mit Äpfel und Rosinen - Rezept geschrieben von Hoenowbear
Hier ist es Martinsgans mit Äpfel und Rosinen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Martinsgans mit Äpfel und Rosinen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gans |
| 3 | Äpfel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Hanvoll | Rosinen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran getrocknet | |
| Beifuß getrocknet |
ZUBEREITUNG Martinsgans mit Äpfel und Rosinen - Rezept
- Die Gans mit Salz, Pfeffer, Majoran und Beifuss kräftig von innen und aussen einreiben.
- Die Zwiebel pellen und würfeln, die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls würfeln, alles mit den Rosinen in die Gans stopfen, und diese in einen Gänsebräter legen.
- Die Gans mit der Gemüsebrühe begießen, den Deckel schließen und in den vorgeheiztem Backofen schieben, bei 250°C ca. 1 stunde garen, danach den Backofen auf 80° runterschalten und die Gans ca. 8 Stunden garen ( zwischenzeitlich weder den Bräter noch die Backofen Tür öffnen ) Dann den Bräter Deckel öffnen, den Backofen auf 220°C hochschalten und die Gans ca. 1 Stunde knusprig braun braten.
- Die Gans tranchieren und mit Kartoffelklöse, Grünkohl und Rotkohl (siehe mein KB ) servieren.
Martinsgans mit Äpfel und Rosinen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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