Kalbsleber Berliner Art Rezept durch xanya313
Hier ist es Kalbsleber Berliner Art Rezept. Dieses einfache Rezept wird von xanya313 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalbsleber Berliner Art Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Äpfel |
| 2 mittelgroße | Zwiebeln |
| 650 Gramm | Kalbsleber |
| 1,5 kg | Kartoffel |
| 200 ml | Milch Käse |
| Butter | |
| Mehl | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Muskatnuss | |
| Majoran |
Vorbereitung für Kalbsleber Berliner Art Rezept
- Die Leber putzen, dafür sämtliche Häutchen und Sehnen abschneiden. Die Leber mit Pfeffer und Majoran würzen und in Mehl wenden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in je 2-3 Spalten schneiden.
- Zwei Bratpfannen gleichzeitig erhitzen. In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebeln hineingeben und bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. goldgelb braten, dabei ab und zu wenden. Herausnehmen. Die Apfelspalten ins verbleibende Bratfett geben und von beiden Seiten je ca. 1 Min. anbraten. Zwiebeln erneut dazugeben.
- In der zweiten Pfanne Butterschmalz zerlassen. Die Leber hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Min. braten. Die Leber ist gar, wenn beim Hineinstechen mit einem kleinen Küchenmesser kein Blut mehr austritt. Nicht zu lange braten, da sie sonst hart wird! Die Leber erst jetzt salzen, auf vorgewärmte Teller geben und die warme Apfel-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
- Für den Kartoffelstampf, Kartoffeln schälen und Salzwasser kochen.In einen 2 Topf Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie die Butter erwärmen. Sobald die Kartoffeln gar sind abgießen, abdampfen lassen und durch eine Kartoffelpress pressen. Mit der heißen Mich übergießen und vorsichtig mit einem Kochlöffel verrühren. Nochmals abschmecken.
Kalbsleber Berliner Art Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Kalbsleber Berliner Art Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kalbsleber Berliner Art Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kalbsleber Berliner Art Rezept By xanya313 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kalbsleber Berliner Art Rezept By xanya313 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2015/05/kalbsleber-berliner-art-rezept-by.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.