Gestreiftes Erdbeer-Parfait - Rezept geschrieben von Ming
Hier ist es Gestreiftes Erdbeer-Parfait - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ming geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gestreiftes Erdbeer-Parfait - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Erdbeeren |
| 175 gr | Zucker |
| 4 | Eigelbe |
| 400 ml | Sahne |
ZUBEREITUNG Gestreiftes Erdbeer-Parfait - Rezept
- Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Mit 100 gr Zucker bestreuen.
- Eigelbe mit restlichem Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen, anschließend im Eiswasser kalt rühren.
- 400 gr des Fruchtpürees unter die Eiermasse rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.Eine Kastenform mit Klarsichtfolie ausschlagen und die Hälfte der Creme einfüllen.20 bis 30 Minuten einfrieren.
- Dann das übrige Erdbeerpüree einfüllen, den Rest der Creme daraufgeben und alles nun gut 4 Stunden einfrieren.
- Zum Servieren Erdbeer-Parfait stürzen, in Scheiben schneiden und mit Sahne anrichten !
Gestreiftes Erdbeer-Parfait - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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