Erdbeere vermählt sich mit Käsekuchen oder - Rezept By Kraueterhexe1971

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    Hier ist es Erdbeere vermählt sich mit Käsekuchen oder - Rezept. Dieses Rezept von Kraueterhexe1971 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeere vermählt sich mit Käsekuchen oder - Rezept


    Erdbeere vermählt sich mit Käsekuchen oder - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    für den Mürbeteig:
    200 gr. Mehl
    75 gr. Zucker
    1 Prise Salz
    1 Ei
    Für den Teig:
    500 gr. Magerquark
    250 gr. Sahnequark
    1 P Vanillezucker
    2 P Puddingpulver Erdbeere
    3 Eigelb
    3 Eiweiß
    200 gr. Zucker
    50 gr. Zucker // 1 Schuß Distelöl und 1 Schuß Milch hatte ich vergessen
    Für den Belag:
    500 gr. Erdbeeren
    1 P Tortenguß Erdbeergeschmack
    1 P Prinzessinenguß/glasur / Fondant rosa
    1 Röhrchen 60 gr. rosa oder roten Dekorzucker
    Für die Deko:
    1 Prinzessinnenfigur
    1 Sterne-Ausstechform
    1 Erdbeere aufheben


    Vorbereitung für Erdbeere vermählt sich mit Käsekuchen oder - Rezept


    1. Aus den Zutaten für den Mürbeteig eine glatte Masse herstellen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten ruhen lassen.
    2. Die Kuchenform (26 cm) mit Margarine gut einfetten, den Mürbeteig ausrollen und in die Form geben.
    3. Aus dem Quark, Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Vanillezucker und jeweils einem Schuß Distelöl und Milch mit dem Handrührgerät eine glatte Masse herstellen. Den Backofen zwischenzeitlich auf 150 Grad vorheizen.
    4. Das Eiweiß mit 50 gr. Zucker steifschlagen und unter die Kuchenmasse heben und in die Form geben und bei 150 Grad ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe. Dann noch kurz im abgeschalteten Backofen ca. 5 Min. ruhen lassen.
    5. Den Kuchen aus dem Ofen herausnehmen. Die Erdbeeren waschen und halbieren. Dann auf dem Käsekuchen die Erdbeeren verteilen, wenn es denn nun eine Prinzessinentorte werden soll, in der Mitte ein kleine Lücke für die Figur lassen.
    6. Den Tortenguß nun herstellen und über die Erdbeeren geben und abkühlen lassen.
    7. Dann gitterartig den Guß darübergeben und den Dekorzucker darüberstreuen. Die Figur in die Mitte stellen.
    8. Für eine weitere Dek. z.B für das spätere anrichten für ein Kuchenstück, aus dem restlichen Mürbeteig kleine Sternchen ausstechen, ca. 5 Minuten im Ofen backen und diese dann auch mit der Glasur und dem Zucker dekorieren.



    Erdbeere vermählt sich mit Käsekuchen oder - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 657 (157)
    Eiweiß 6,9 g
    Kohlenhydrate 27,1 g
    Fett 1,9 g


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