BBQ-Sauce - Rezept Durch derHerbstzeitlose

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    Hier ist es BBQ-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von derHerbstzeitlose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für BBQ-Sauce - Rezept


    BBQ-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 Gramm Tomaten, stückig
    300 ml Coca Cola
    40 ml Whisky (Tullamor oder ähnliche Qualität)
    40 ml Weissweinessig
    50 ml Worcestersauce
    100 Gramm Tomatenmark
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    1 kleine getrocknete Chili
    30 ml Ahornsirup
    20 Gramm braunen Zucker
    1 Teelöffel, gehäuft Senfkörner
    1 Teelöffel, gestrichen Kümmel
    2 Teelöffel, gehäuft BBQ "smoky" von Dudel
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG BBQ-Sauce - Rezept


    1. Zwiebeln und Knobi in kleine Stücke würfel. Chili, Senfkörner und Kümmel im Mörser zerstossen.
    2. Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Knobi anschwitzen. Dann die gemörserten Gewürze hinzugeben und kurz mit rösten lassen, bevor ihr das Tomatenmarkt dazu gebt.
    3. Wenn alles gut Aroma entwickelt hat mit der Cola ablöschen. Anschliessend alle noch fehlenden Zutaten hinzufügen und ne gute Stunde einköcheln lassen bis es dickflüssig wird.
    4. Am Ende habe ich etwa 600 bis 700 ml fertige BBQ-Sauce, die ich in Einmachgläser abfülle. Guten Appetit



    BBQ-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 435 (104)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 22,5 g
    Fett 0,4 g


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