BBQ-Sauce - Rezept geschrieben von derHerbstzeitlose
Hier ist es BBQ-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von derHerbstzeitlose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BBQ-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
400 Gramm | Tomaten, stückig |
300 ml | Coca Cola |
40 ml | Whisky (Tullamor oder ähnliche Qualität) |
40 ml | Weissweinessig |
50 ml | Worcestersauce |
100 Gramm | Tomatenmark |
2 | Zwiebeln |
2 | Knoblauchzehen |
1 | kleine getrocknete Chili |
30 ml | Ahornsirup |
20 Gramm | braunen Zucker |
1 Teelöffel, gehäuft | Senfkörner |
1 Teelöffel, gestrichen | Kümmel |
2 Teelöffel, gehäuft | BBQ "smoky" von Dudel |
Olivenöl |
ZUBEREITUNG BBQ-Sauce - Rezept
- Zwiebeln und Knobi in kleine Stücke würfel. Chili, Senfkörner und Kümmel im Mörser zerstossen.
- Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Knobi anschwitzen. Dann die gemörserten Gewürze hinzugeben und kurz mit rösten lassen, bevor ihr das Tomatenmarkt dazu gebt.
- Wenn alles gut Aroma entwickelt hat mit der Cola ablöschen. Anschliessend alle noch fehlenden Zutaten hinzufügen und ne gute Stunde einköcheln lassen bis es dickflüssig wird.
- Am Ende habe ich etwa 600 bis 700 ml fertige BBQ-Sauce, die ich in Einmachgläser abfülle. Guten Appetit
BBQ-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.05.2016 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 435 (104) |
Eiweiß | 1,8 g |
Kohlenhydrate | 22,5 g |
Fett | 0,4 g |
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