Schokokuchen mit Himbeerragout (Tanja Tischewitsch) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Schokokuchen mit Himbeerragout (Tanja Tischewitsch) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokokuchen mit Himbeerragout (Tanja Tischewitsch) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schokokuchen | |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Blockschokolade |
| 180 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 125 ml | Milch |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 4 Stk. | Eier |
| Himbeerragout | |
| 300 g | Himbeeren |
| 3 EL | Zucker |
| 50 ml | Wasser |
| 200 g | Griechischer Joghurt |
| Zitronensaft | |
| Stärke | |
Vorbereitung für Schokokuchen mit Himbeerragout (Tanja Tischewitsch) - Rezept
- Alle Zutaten in die Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.Dann in eine gefettete Springform (28 cm) geben und bei 180 Grad für eine Stunde backen
- Die Himbeeren je nach Jahreszeit frisch oder tiefgefroren, (ein paar Stück beiseitelegen) mit etwas Wasser und ca. 3 EL Zucker 3-4 Minuten kochen. Wenn nötig, ein wenig Stärke in Wasser lösen und hinzugeben, damit die Beerenmasse sämiger wird. Dann die Himbeeren durch ein feines Sieb streichen und die übrigen hinzufügen. Das Ganze mit Zucker und Zitronensaft abschmecken und in einem kalten Wasserbad herunterkühlen.
- Sobald das Ragout ein wenig gekühlt ist mit dem Joghurt mischen. Dann in ein Dessertglas füllen und ein Stück Kuchen ausstechen und oben drauf legen. Wer mag kann noch ein wenig Schlagsahne oder Vanillesoße darüber geben und eine Himbeere oben drauf setzen.
Schokokuchen mit Himbeerragout (Tanja Tischewitsch) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 13,5 g |
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